|
|
Mini-slavinkjes Met Vijgen-ananas-chutney.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 dunne plakjes mager ontbijtspek,300 gram rundergehakt,11/2 theel.milde kerriepoeder,1 eetl.fijngehakte dille,6 gedroogde vijgen,1 plak verse ananas,4 eetl.ananasjam,1 eetl.citroensap,1/2theel.zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de plakjes ontbijtspek.Meng het gehakt met 1/2 theel.kerriepoeder en de dille.Maak 12 rolletjes.Wikkel elk rolletje in een plakje spek en prik het vast aan een cocktailprikker.Hak de vijgen en de ananas heel fijn en meng ze met de jam,het citroensap en 1/2 theel.kerriepoeder.Bak de vinkjes in een droge koekepan rondom bruin en gaar[ca.5 minuten]of leg ze tussen 2 velletjes keukenpapier op een bord en laat ze in de magnetron op 350-400 watt in ca.5 minuten gaar worden.Serveer de mini-slavinkjes met de vijgen- ananas-chutey.
|
|
|